Fagarbeider, industriell matproduksjon

Aktuelle arbeidssteder

Som fagarbeider i industriell matproduksjon kan du få jobb i bedrifter som driver med næringsmiddelproduksjon.

Sentrale arbeidsoppgaver

Fagarbeideren produserer forskjellige typer mat- og drikkevarer i en industrialisert prosess. Sentrale arbeidsområder er

behandling og anvendelse av forskjellige typer råvarer i produksjonen
produksjonsplanlegging og -styring
betjening av maskiner og høyteknologisk utstyr
enklere vedlikehold av maskiner og utstyr
kvalitetskontroll, renhold og enklere laboratoriearbeid

Personlige egenskaper

Ved industriell matproduksjon stilles det krav om bred kompetanse innen råvarebehandling, IKT, datateknologi og forskjellige produksjonsprosesser. Du må kunne ta ansvar, arbeide planmessig, hygienisk, effektivt, både selvstendig og i samarbeid med andre. Du bør også være innovativ, ha sans for salg og økonomi og kunne yte service overfor kunder.

Kilde: vilbli.no

Les mer om fagområdet

Butikkslakter

Aktuelle arbeidssteder

Som butikkslakter kan du få jobb i spesialforretninger i kjøtt og i ferskvareavdelinger i store dagligvarebutikker.

Sentrale arbeidsoppgaver

Butikkslakteren arbeider på det viktige sisteleddet, hvor kjøttvarene overtas av forbrukeren. Butikkslakterfaget kan også omfatte ferdigmat, fisk, ost, grønt og bakervarer, med fokus på salg og kundebehandling. Sentrale arbeidsområder er

produksjon av kalde og varme ferdigretter, koldtbord og anretninger
grovdeling, finstykking og tilskjæring
pakking og eksponering av ulike produkter
personlig kundebehandling, salg
varebestillinger, mottaks- og svinnkontroll
bruk og vedlikehold av håndverktøy, maskiner og utstyr

Personlige egenskaper

Butikkslakteren må ha inngående kunnskaper om hele verdikjeden fra bås til bord. Du må kunne arbeide hygienisk og nøyaktig. Butikkslakteren skal være kundens rådgiver. God framferd og ønske om å yte god service for kundene er viktig, og du bør ha sans for økonomi og markedsføring.

Kilde: vilbli.no

Les mer om fagområdet

Bakerfaget

Aktuelle arbeidssteder

Som baker kan du få jobb i konditorier og bakerier. Arbeidsplasser finnes også på hoteller, restauranter og i andre storhusholdninger.

Sentrale arbeidsoppgaver

Sentrale arbeidsområder er

behandling og lagring av råvarer
tilbereding og produksjon av brødbakst og annet bakverk i henhold til tradisjonelle og nye tilberednings- og konserveringsmetoder
valg av riktige metoder til produksjonen ut fra resept, mengde og tilgjengelig produksjonsutstyr
tilpassing av resepter og produksjonsprosesser etter bedriftens og kundenes behov
bruk og enkelt vedlikehold av maskiner og annet utstyr
anvendelse av informasjonsteknologi og tekniske hjelpemidler

Personlige egenskaper

En baker skal kunne arbeide planmessig, rasjonelt, effektivt og nøyaktig, i samsvar med bedriftens fastsatte produktspesifikasjoner og etter kundenes ønsker og behov.Du bør ha interesse for matvarer og kunne arbeide hygienisk. Du bør også være kunderettet og kunne yte god service.

Kilde: vilbli.no

Les mer om fagområdet